Sobre nosotros
Asociacion de criadores del Bos Taurus Primigenius
La Asociación de Criadores y Promotores del Bos Taurus Primigenius, agrupa a los ganaderos más importantes de la raza sayaguesa, integra en la actualidad al 85 % de todos los animales de la raza. Todos ellos han suscrito el condicionado de la marca de la excelencia “Bos Taurus Primigenius”, para la comercialización conjunta de sus animales en exclusividad con la Asociación.
Que es la marca certificada Bos Taurus Primigenius
Marca para la comercialización de carne procedente de animales seleccionados de la raza sayaguesa, y criados con los sistemas tradicionales bajo estrictas condiciones de Bienestar Animal.
Condicionado de la marca Bos Taurus Primigenius
- Solo se comercializan Bueyes Jóvenes de la Raza Sayaguesa inscritos en Libro genealógico de la raza.
- Animales machos castrados con edades de 18 y 26 meses y que adquieran la triple certificación.
- Se crían en libertad hasta el destete natural alrededor de 7 meses.
- Castrado incruento y primera certificación, a la edad de 7 meses.
- Cebo natural en burbujas sanitarias dentro de cada explotación.
- Sin antibióticas en toda la vida del animal.
- Se crían en pequeños cebaderos dentro de la explotación de nacimiento tradicionales con muy pocos efectivos, solo en contacto con los hermanos y en condiciones de bienestar animal únicas, acceso de sol a la cama del animal, solo iluminación natural.
- Alimentación con cereales y forrajes naturales.
- La segunda certificación se realiza a la edad de 15 meses, cumpliendo condiciones morfológicas de crecimiento, GMD, y condiciones de raza y engrasamiento.
- La tercera certificación en matadero, con engrasamiento 4-5 SEUROP.
- Con Infiltración equilibrada y marmoleado fino y elegante de la carne, categorías CHOICE y/o PREMIUM.
